רוב התאונות במטבח קורות בשניות, מים על הרצפה, שמן רותח, סכין חלקה. בגיל מבוגר זמן התגובה והשיווי משקל משתנים, ולכן מניעה חשובה במיוחד.
כוויות ואש
- בישול בשמלה רחבה או שרוולים גלויים, סכנה. בגדים צמודים וקצרים יותר.
- ידיות סירים לצד הפנימי של הכיריים.
- מגבת יבשה ליד התנור, לא מגבת רטובה על ידיים חמות.
- בדיקת גלאי עשן וסוללות פעמיים בשנה.
- אחרי בישול, כבו כיריים ותנור; אל תסמכו על זיכרון.
החלקות ונפילות
- ניגוב מייד של נזילות על הרצפה.
- שטיחון נגד החלקה ליד כיור ותנור.
- תאורה טובה מעל שיש וכיריים.
- כלי כבדים, לא על מדף גבוה; לא להרים מעל הראש.
סכינים וחיתוך
סכין חדה בטוחה יותר מסכין משומשת, פחות לחץ, פחות החלקה. קציצה על לוח יציב, אצבעות מקופלות. אם הידיים חלשות, מקלפים מוכנים וירקות קפואים חוסכים עבודה.
